ヘルシータコライス

【材料】

（４人分）
ごはん　　　　　　　　４人分
合いびき肉　　　　　　280g
玉ねぎ　　　　　　　　１個（200g）
キャベツ　　　　　　　２枚（60g）
ニンニク　　　　　　　２片
オリーブオイル　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　　少々
胡椒　　　　　　　　　少々

A　
ケチャップ　　　　大さじ３
ウスターソース　　大さじ1/2
醤油　　　　　　　大さじ1/2

チリパウダー　　　　　小さじ２(お好みで調節して下さい)
トマト　　　　　　　　１個（200g）
レタス　　　　　　　　1/4個（100g）
アボカド　　　　　　　１個（170g）　

【作り方】

① トマトは1.5㎝角切り、アボカドは皮と種をのぞき、1.5㎝角切り、レタスは太めの千切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切り、キャベツは粗みじん切りにする。Aは合わせておく。
② フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを加え火にかけ、香りが立ってきたら玉ねぎ、キャベツを加え炒める。
③ 玉ねぎが透明になったら合いびき肉を加え、肉の色が変わったらAを加え混ぜながら炒め、ソースがなじんだらチリパウダーを加える。
④ 汁気がなくなるまで炒め、塩こしょうで味をととのえる。
⑤ ごはんの上にレタス、④、トマト、アボカドの順にのせる。

【1人分の栄養価】

エネルギー　594kcal　
たんぱく質　20.1ｇ　　
脂質　　　　21.1ｇ
炭水化物　　78.3ｇ
食塩相当量　1.2ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪美味しくお野菜たっぷり≫
タコミートにキャベツを加え、かみごたえも増して満足度アップ。１食1人分で野菜が155gとれるヘルシーなレシピです。