おうちでマキティーカレー

【材料】

《６人分》
米　　　　 ３合
水　　　　 規定量
豚もも肉　 300ｇ
大根　　　 450ｇ
玉ねぎ　 大１と1/2個（360g）
人参　　　 3/4本(150g)

サラダ油　　大さじ１　
カレールー　1/2箱(80g程度)
水　　　　　４カップ

【作り方】

①　洗米し、規定量の水を加え炊飯する。
②　大根は１㎝のいちょう切りにする。玉ねぎは半分に切り薄切りにする。
　　人参は５㎜の半月切りにする。
③　鍋にサラダ油を熱し、肉と玉ねぎをよく炒める。
　　人参、大根を加え炒める。
　　油が回ったら水を加え、野菜がやわらかくなるまで煮込む。
④　火を止めてカレールーを加える。　
　　ルーがとけたら10分程度煮込む。

【1人分の栄養価】

エネルギー　354kcal
たんぱく質　8.4g
脂質　　　　9.3g
食塩相当量　1.6g

【栄養士からのアドバイス】

《牧之原市商工会女性部オリジナル「マキティーカレー」をおうちでも！》
牧之原市商工会女性部オリジナル「マキティーカレー」には、牧之原市の特産品の大根と、市内業者が育てた遠州六白黒豚を具材に使用し、微粉末茶も練りこまれています。スパイシーで濃厚な「マキティーカレー」は商工会やほうせん館等で購入できます。ご家庭でも牧之原市の大根を使って作ってみましょう。