チキンときのこのクリームシチュー

【材料】

〈4人分〉
・鶏もも肉　　　　80g
・じゃがいも　　　1個～2個(160ｇ)　　　　
・しめじ　　　　　20g　　　　　　　　　
・マッシュルーム　20g　　　　　
・人参　　　　　　1/3本(40g)　　　　　　　　
・玉葱　　　　　　1/2個（160g）　　　　　　　
・ほうれん草　　　1株～2株（40g）
・バター　　　　　8g
・油　　　　　　　適量

・小麦粉　　　　　大さじ2弱
・水　　　　　　　1カップ強
・牛乳　　　　　　1カップ
・コンソメ　　　　小1/2
・食塩　　　　　　小1/2弱

【作り方】

① 鶏肉・じゃがいも・人参・玉葱・ほうれん草を食べやすい大きさに切る
② しめじ・マッシュルームも食べやすい大きさに切る
③ 油（油を使用せず、バターでもOK）で、鶏肉、人参、玉葱の順に炒める
④ ③にしめじ、マッシュルーム、ほうれん草を加え、小麦粉をまぶしながら炒める
⑤ ④に少しずつ牛乳を加え、水で調整をする
⑥ バター、コンソメ、塩で味を整えたら完成

【1人分の栄養価】

エネルギー　133kcal
たんぱく質　8.1ｇ
脂質　　　　4.7ｇ
炭水化物　　17.2ｇ
食塩相当量　0.5ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪旬の食材で栄養たっぷり！きのこのクリームシチュー≫
ホワイトソースを別で作る手順もありますが、こちらの手順は小麦粉がだまになりにくいのでオススメです。④の際に少し焦げやすいので注意です。

優しい味で乳児も幼児にも好評です。
きのこが苦手な子も気にならずに食べられるメニューです。