さっぱりしっかりサラダうどん

【材料】

うどん　　　　　　　　　４玉
豚こま　　　　　　　　　２００g
焼肉のタレ　　　　　　　小さじ２
きゅうり　　　　　　　　１本
レタス　　　　　　　　　１/４個（１００g）
ミニトマト　　　　　　　１６個
大葉　　　　　　　　　　１０枚
カットわかめ　　　　　　大さじ２
めんつゆ（ストレート）　２４０ｃｃ

【作り方】

① うどんは茹でて冷水でしめ、水気を切っておく。
② 豚こまを炒めて焼肉のタレをからめる。
③ レタスは一口大にちぎり、きゅうりと大葉は千切り、ミニトマトは半分に切る。カットわかめは水で戻し、食べやすい大きさに切る。
④ ➀、③、②の順番で盛りつけ、めんつゆをかけてできあがり。

【1人分の栄養価】

エネルギー　３３２kcal
たんぱく質　１８.０ｇ
脂質　　　　５.７ｇ
炭水化物　　５７.０ｇ
食塩相当量　３.０ｇ

【栄養士からのアドバイス】

《簡単にできる、大葉の香りが食欲をそそるサラダうどんです》
暑い時期が長くなっている近年、バテないようにしっかり食べたいですよね。他にもブロッコリーやアボカド、ゆで卵など、お好みのものを加えても美味しく食べられますね♪