ホイコーロー

【材料】

《４人分》
豚肉160ｇ　　　
キャベツ1/4玉（200ｇ）　　
たまねぎ1/2個(200ｇ)
にら25ｇ　　
人参1/6本(25ｇ)
しいたけ2個（16ｇ）
油8ｇ
Ａ
・白みそ12ｇ
・赤みそ6ｇ
・砂糖6ｇ
・みりん6ｇ
・酒2ｇ
・中華だし0.8ｇ

【作り方】

① 野菜は食べやすい大きさ(一口大)に切る
② Ａの合わせ調味料を作っておく
③ 熱したフライパンに油を敷き、豚肉を炒める
④ ③に火の通りにくい野菜から加えて順に炒めていく
⑤ 全体に火が通ったら②の調味料を加え、さらに炒めてできあがり！

【1人分の栄養価】

エネルギー　215kcal
たんぱく質　7.7ｇ
脂質　　　　16.5ｇ
炭水化物　　11.3ｇ
食塩相当量　0.5ｇ

【栄養士からのアドバイス】

・たくさんの野菜が摂れて栄養満点メニュー！
・やわらかい春キャベツを使ったので、こどもたちはモリモリ食べてくれました。