鶏ごぼうひじきご飯

【材料】

（４人分）
米　　　　　　　　　　2合
水　　　　　　　　　　適宜
鶏もも肉　　　　　120g
ごぼう　　　　　　　60g
ひじき（乾）　　　　　6g
にんじん　　　　　　40g
油揚げ　　　　　　　25g
砂糖　　　　　　大さじ2弱
しょうゆ　　　　大さじ2弱
酒　　　　　　　　小さじ1

【作り方】

① 米をとぎ、水につける。
② ごぼうをささがきにして水にさらす。
③ ひじきを戻しておく。長い場合は食べやすいように切る。
④ にんじん、油揚げは細切り、鶏肉は1.5cm角に切る。
⑤ ①の水を捨て、米と調味料を入れて2合分の目盛りまで水を入れる。
⑥ ⑤に切った材料を入れ炊飯器で炊く。

【1人分の栄養価】

エネルギー　363Kcal
たんぱく質　12.5ｇ
脂肪　　　　3.9ｇ
塩分　　　　1.2ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪ごぼうの香りが食欲をそそる炊き込みご飯です≫

グリンピースを入れても彩り豊かになります。
ごぼうやひじきには食物繊維が豊富に含まれています。またひじきはカルシウムもたっぷりです。