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豚薄切り肉としめじのレンジ蒸し煮

豚肉

【材料】

(4人分)
豚肩ロース薄切り肉 200g
しめじ 2パック(200g)
塩   少々
オリーブ油 小さじ4 

青ねぎ     適宜
ポン酢しょうゆ小さじ4

【作り方】

① しめじは,石づきを落としてほぐしておく。青ねぎは小口切りにする。
② 一人分ずつ耐熱容器にしめじを入れ、豚肉を1枚ずつ広げて並べる。塩少々をふりかけ、オリーブ油を全体に回しかける。
③ ②にラップをして、600Wで3分加熱する。
④ ③に青ねぎを散らし、ポン酢をかける。

【1人分の栄養価】

エネルギー 171kcal
たんぱく質 10.3g
脂質    10.3g
炭水化物  3.4g
食塩相当量 1.3g

【栄養士からのアドバイス】

≪旬のきのこでレンチン献立≫
・手早く簡単に食物繊維・たんぱく質がとれます。
・きのこは、お好みで取り合わせてもおいしいですよ。

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