豚肉のスタミナ丼

【材料】

（4人分）
豚こま肉 　　　240g
玉ねぎ　　　　　　120g
人参　　　　　　　60ｇ
もやし　　　　　　120g
にら　　　　　　　 30g
しょうが　　　　　 適量
にんにく　　　　　 適量
油　　　　　　　　 適量
酒　　　　　　　　小さじ1

A
しょうゆ　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　小さじ2
ごま油　　　　　　大さじ1と小さじ1/2

ごま　　　　　　　3g

【作り方】

① 玉ねぎ、人参は千切りにする。もやし、にらはざく切りにする。
② フライパンに油、しょうが、にんにくを入れて肉を炒め、酒を入れる。
③ 肉に火が通ったら②に①の野菜を入れ炒める。
④ 火が通ったらAを入れて味付けをする。
⑤ ご飯に盛り、ごまをふりかける。

【1人分の栄養価】

エネルギー　　157.5kcal
たんぱく質　　15.0ｇ
脂質　　　　　6.7ｇ
炭水化物　　　8.1g
食塩相当量　　0.7ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪豚肉とにらのスタミナ満点丼！≫
豚肉には夏バテ防止に良い、ビタミンＢ1が豊富です。
その吸収を高める硫化アリル（にら、にんにく）がとれるメニューです。
子どもたちもおかわりをしてとてもよく食べています。