豚丼

【材料】

（４人分）
・豚肩こま切れ肉　140ｇ　
・玉ねぎ　　　　　中1/2個　
・糸こんにゃく　　30ｇ　
・おろしにんにく　少々　
・おろししょうが　少々　
・油　　　　　　　小さじ1　
・酒　　　　　　　小さじ1　
・砂糖　　　　　　大さじ1弱　
・みりん　　　　　小さじ1/2　
・しょうゆ　　　　大さじ1　　
・水溶き片栗粉　（片栗粉小さじ1＋水小さじ1）
・温かいご飯　　　4人分

【作り方】

①玉ねぎは薄切りにする。糸こんにゃくはゆでて長ければ切る。
②フライパンに油をひいて、おろししょうが、おろしにんにくを入れ、香りが立ったら玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。豚肩こま切れ肉も加え、酒を振って炒める。最後に糸こんにゃくも加えて炒める。
③砂糖、みりん、しょうゆを加えて炒める。最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
④茶碗に盛ったごはんに乗せて完成。

【1人分の栄養価】

エネルギー　365kcal
たんぱく質　7.1ｇ
脂質　　　　6.3ｇ
炭水化物　　61ｇ
食塩相当量　0.7ｇ（※麦ご飯約130ｇを含む栄養価です）

【栄養士からのアドバイス】

≪豚肉でスタミナを付けよう≫
7月17日の給食で提供しました。給食ではお皿に豚丼の具が配られて、自分でご飯の上に乗せて丼ものにします。小学生から中学生まで人気のメニューです。豚肉には、ビタミンＢ1がたくさん含まれています。ビタミンＢ1は、ごはんなどの炭水化物を、体内でエネルギーに変えるのを助ける働きがあります。ごはんの進む味付けなので、食欲が無くなり、体力が落ちがちな夏におすすめのメニューです。

【この日の給食メニュー】　★一緒に作るおかずの参考にしてください★
牛乳・麦ご飯・豚丼の具・和風かぼちゃサラダ・ワンタンスープ