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豆腐マフィン

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【材料】

(4人分)
小麦粉        80g
ベーキングパウダー  2.4g
絹ごし豆腐      40g
砂糖         大さじ3
豆乳         40g
サラダ油       4g

【作り方】

1.豆腐をペースト状にする。豆腐の水切りはしない。
2.ボウルに1、砂糖、豆乳、サラダ油を入れ良く混ぜ合わせる。
3.小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、2に入れてサックリと混ぜ合わせる。
4.3をマフィン型に入れ、180度に熱したオーブンで15分ほど焼く。

【1人分の栄養価】

エネルギー 121kcal たんぱく質 2.5g 脂肪 1.8g 塩分 0.1g

【栄養士からのアドバイス】

≪乳・卵なしでやさしい味のマフィンです≫

乳や卵を使わないので、乳・卵アレルギーを持つ方も安心して食べることができます。
やさしい甘さで子どものおやつにぴったりです。

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