豆腐マフィン

【材料】

（４人分）
小麦粉　　　　　　　　８０ｇ
ベーキングパウダー　　２．４ｇ
絹ごし豆腐　　　　　　４０ｇ
砂糖　　　　　　　　　大さじ３
豆乳　　　　　　　　　４０ｇ
サラダ油　　　　　　　４ｇ

【作り方】

１．豆腐をペースト状にする。豆腐の水切りはしない。
２．ボウルに１、砂糖、豆乳、サラダ油を入れ良く混ぜ合わせる。
３．小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、２に入れてサックリと混ぜ合わせる。
４．３をマフィン型に入れ、180度に熱したオーブンで15分ほど焼く。

【1人分の栄養価】

エネルギー　121kcal　たんぱく質　2.5ｇ　脂肪　1.8ｇ　塩分　0.1ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪乳・卵なしでやさしい味のマフィンです≫

乳や卵を使わないので、乳・卵アレルギーを持つ方も安心して食べることができます。
やさしい甘さで子どものおやつにぴったりです。