豆腐のガトーショコラ

【材料】

木綿豆腐　80ｇ
砂糖　　　20ｇ
食塩　　　0.4ｇ
豆乳　　　24ｇ
油　　　　20ｇ
米粉　　　30ｇ
片栗粉　　25ｇ
ベーキングパウダー　2ｇ
ココア　　4ｇ
粉糖　　　2ｇ

【作り方】

① 水切りをしていない豆腐を滑らかになるまでつぶす。
② ①に砂糖、食塩を混ぜ豆乳、油を加えてさらによく混ぜ合わせる。
③ 米粉、片栗粉、ベーキングパウダー、ココアを全体が均一になるまで混ぜる。
④ ②に③を半量入れて混ぜ、さらに残りの③を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
⑤ 天板にオーブンシートを敷き④を流してならし170℃のオーブンで20分程度焼く。
⑥ 冷めてから粉糖をかけてきりわける。

【1人分の栄養価】

エネルギー　140kcal
たんぱく質　2.3ｇ
脂質　　　　6.6ｇ
炭水化物　　18.0ｇ
食塩相当量　0.1ｇ

【栄養士からのアドバイス】

《卵、乳、小麦粉を使わないおやつ》
豆腐がはいることでしっとりと食べやすくなります。
混ぜて焼くだけの簡単おやつです。