菜の花シラスご飯

【材料】

（４人分）
米　　　　 　　 ２合
しらす干し 　４０ｇ
水　 　　1/2カップ

≪Ａ≫
　酒　　　　　大さじ２
　薄口しょうゆ　大さじ１

卵　　　　　　　２個
菜の花　　　　　１束

【作り方】

①　米は洗って炊飯器の内釜に入れ、やや固めの水加減にして炊く。

②　菜の花を熱湯でさっとゆで、水気を絞って２cm長さに切る。

③　卵を割りほぐして、フライパンでいり卵にする。

④　鍋に水としらす干しを入れて火にかけ、煮立ったらＡを加えて調味し、②の菜の花を加えて汁気がなくなるまで混ぜながら煮る。

⑤ 温かいご飯に③、④を加え、さっくりと混ぜ合わせる。

【1人分の栄養価】

エネルギー336Kcal　たんぱく質11.4ｇ　脂肪4.3ｇ　塩分0.8ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪旬の素材を使って≫
春の味わいいっぱいの菜の花としらす干し、いり卵が彩りを添えてくれます。