肉巻き豆腐

【材料】

（４人分）
木綿豆腐　　　　　３００ｇ
豚ロース肉　　　　１２枚
片栗粉　　　　　　適量
油　　　　　　　　小さじ１
＜タレ＞
しょうゆ　　　　　大さじ１と1/2
みりん　　　　　　大さじ１と1/2
砂糖　　　　　　　小さじ１と1/2
酒　　　　　　　　大さじ１
豆板醤　　　　　お好みで小さじ1/2

【作り方】

①　豆腐は１２等分にしたら、薄く片栗粉をまぶし、豚肉を巻く。
②　タレを合わせておく。
③　フライパンに油を熱し、①を焼く。豚肉に焦げ目がついてきたらひっくり返して、同様に焼く。
④　豚肉に火が通ったら、②のタレを加え、煮絡めて完成。

【1人分の栄養価】

エネルギー　191kcal　たんぱく質　15.0ｇ　脂質　9.9ｇ　
炭水化物　7.7ｇ　食塩相当量　1.0ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪ご飯がすすむ味付け！しっかり食べて夏バテ予防！≫
甘辛味でごはんがすすむ１品です。豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれ、夏バテ予防に効果が高いといわれています。夏バテしないようにしっかり食べて、暑い夏を乗り切りましょう。