白身魚とあさりの蒸し焼き(和風アクアパッツァ)

【材料】

（４人分）
生たら　　　　４切れ
しお　　　　　　少々
こしょう　　　　少々
あさり　　　　１６０ｇ
しょうが　　　　２かけ（３０ｇ）
玉ねぎ　　　　１／２個
ミニトマト　　　１２個
小松菜　　　　１／２束
酒　　　　　　大さじ２
水　　　　　　大さじ４
オリーブ油　　大さじ１

【作り方】

①　たらは塩こしょうし、あさりは砂ぬきしておく。
しょうが、玉ねぎはみじん切りにしておく。
（塩たらの場合は、こしょうのみでよい）

② フライパンは中火で熱し、オリーブ油でしょうが、玉ねぎを炒める。あさりを加えて軽く混ぜ、たら、ミニトマト、３㎝に切った小松菜を加え、酒と水をふりかけふたをし沸騰させる。

③ ５分程煮て、火を止め、器に盛りつける

【1人分の栄養価】

エネルギー　118kcal
たんぱく質　15.6ｇ
脂質　　　　3.3ｇ
炭水化物　　10.7ｇ
食塩相当量　1.1ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪野菜もたっぷりとれる魚料理です≫
しょうがと玉ねぎのみじん切りが入るので塩分控えめでも、おいしく食べられます。蒸し焼きにしたあさりのうまみで野菜もおいしくたっぷり食べられます。