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田作り

田作り

【材料】

(4人分)
・煮干し 20g 
・アーモンド 30g 
A(・しょうゆ 小さじ4 ・砂糖 小さじ2と1/3 ・みりん 小さじ1)

【作り方】

①煮干しをフライパンで炒って水分を飛ばす。
②アーモンドは袋に入れてたたいてくだく。
③Aを全て混ぜ合わせて小鍋に入れて、とろみが付くまで加熱する。
④③が熱い内に①の煮干しと②のアーモンドと混ぜ合わせる。

【1人分の栄養価】

エネルギー 59kcal たんぱく質 3.9g 脂質 3.3g 炭水化物 3.8g 食塩相当量 0.4g

【栄養士からのアドバイス】

≪お家で行事食のおせちを作ってみよう!≫
1月10日に新年1回目の給食として提供しました。
アーモンドには、風邪をひきにくい体を作るために必要なビタミンEが豊富に含まれています。給食では和え物に使用する事もあります。ピーナッツなど他のナッツを使っても美味しく作る事ができます。骨を丸ごと食べられる小魚を使っているので、カルシウムもしっかりとることができます。
給食では、かりかりとした食感が子供たちに大人気でした。

【この日の給食メニュー】 ★一緒に作るおかずの参考にしてください★
牛乳・うどん、カレー南蛮、田作り

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