桜もち風デザート

【材料】

（４人分）
白玉粉　　　　15g
水　　　　　　1/2カップ
小麦粉　　　50g
砂糖　　　　小さじ1　
ゆであずき缶　140g
すりごま（黒）大さじ1
サラダ油　　　大さじ1

【作り方】

① 白玉粉と水を混ぜる。
② ふるった小麦粉と砂糖を混ぜ合わせる。
　 ゆであずきとすりごまをよく混ぜて、8等分にする。　
③ ①と②を粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
④ フライパンにサラダ油を熱し（弱火）、③を流しいれ、スプーンの背で丸く広げ生地を焼く。
⑤ 表面が乾いたら裏返し、両面とも焼き色をつけないように焼く。
⑥ 焼き上がったものは重ねて、乾燥しないようにラップをかけておく。
⑦ 8等分にしたあんを丸め、生地の真ん中にのせて包む。

【1人分の栄養価】

エネルギー 176kcal　たんぱく質 3.5g　脂肪 4.7g　塩分 0.1g

【栄養士からのアドバイス】

≪おやつでほっとひと息！≫

あんに黒すりごまを加え、ごま風味の濃厚なあんにしました。あずきはビタミンＢや食物繊維が、ごまにはカルシウムや鉄分が多く含まれています。おやつでちょっと栄養補給！！