彩りちらし

【材料】

（４人分）
米　　　　2合
水　　　　2カップ

☆砂糖　　　大さじ1･1/2
☆塩　　　　小さじ1
☆酢　　　　大さじ4
　
スキムミルク　大さじ1強
赤パプリカ　　1/2個
　
きゅうり　　　1本
チーズ　　　　80g
ゆで卵　　　　1個
ロースハム　　4枚

【作り方】

① 米は堅めに炊いておく。
② ゆで卵を作っておく。
③ ☆の調味料を混ぜ、合わせ酢を作っておく。
④ 赤パプリカは種をとり、すりおろす。
⑤ きゅうりは小口切りにし、少し塩をふっておく。
⑥ チーズは1㎝角に切る。ロースハムも角切りにする。ゆで卵は乱切りにする。
⑦ ごはんを寿司桶(なければボウル)に移し、熱いうちにスキムミルク、すったパプリカ、合わせ酢を混ぜて冷ます。
⑧ 切ったきゅうり、チーズ、ハムを混ぜ、ゆで卵を散らす。

【1人分の栄養価】

エネルギー　373Kcal　たんぱく質　11.2g　脂肪　7.2g　塩分　2.1g

【栄養士からのアドバイス】

≪とても色合いがきれいなちらし寿司です≫
スキムミルクを入れることでカルシウムがアップします。