小松菜とえのきの海苔ナムル

【材料】

【材料　４人分】
小松菜　　　　　1袋（250ｇ）
えのき　　　　　1袋（100ｇ）
焼き海苔　　　　2枚（6ｇ）
A
中華だし　　小さじ１
白いりごま　大さじ１
ごま油　　　小さじ１

【作り方】

① 小松菜は3㎝の長さに切り、えのきは石づきを取り3㎝の長さに切る。
② 耐熱容器に入れ、600Wのレンジで4分加熱する。
③ 水気を切り、Aとちぎった焼き海苔を入れ和える。

【1人分の栄養価】

エネルギー　60kcal
たんぱく質　2.0ｇ
脂質　　　　5.1ｇ
食塩相当量　0.6ｇ

【栄養士からのアドバイス】

【小松菜はカルシウム、鉄、葉酸、ビタミンCが豊富です】
・カルシウムは骨や歯の形成を助ける栄養素です。小松菜にはほうれん草の約３倍のカルシウムが含まれています。
・ビタミンCも豊富です。ビタミンCは水溶性のビタミンになるので、茹でる時はさっと茹で水気を切るとビタミンCの損失が少なくなります。