大根切干のポン酢和え

【材料】

（４人分）
切干大根　　　２５ｇ
きゅうり　　　１本
ミニトマト　　１０個
ホールコーン　７５ｇ
ツナ缶　　　　　１缶
乾ひじき　　　　６ｇ
ポン酢　　　　　適量

【作り方】

① 切干大根を洗い、１５分ほどたっぷりの水で戻し、１分程茹でて、３～４cm幅に切る。
② きゅうりは千切り、ミニトマトは半分に切る。
③ 切干大根・きゅうり・ホールコーン・ツナ・ひじきをポン酢で和える。
④ ③を器に盛り、ミニトマトを添えて完成。
＊乾燥ひじきの場合は、水で戻して、さっと茹でましょう。
　　（約７倍になります）

【1人分の栄養価】

エネルギー　38kcal
たんぱく質　2.1ｇ
脂質　　　　0.3ｇ　
炭水化物　　13.5ｇ
食塩相当量　0.6ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪備蓄品を使った簡単レシピ≫
備蓄品にもなる乾物を活用したレシピです。
切干大根や乾燥ひじきはカルシウムを多く含み、骨を丈夫にしてくれます。