変わりあじフライ

【材料】

（４人分）
あじ（フライ用開き）　　　　4枚
塩　　　　　　　　　　　　　少々
卵　　　　　　　　　　　　　2個
マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ2
小麦粉　　　　　　　　　　　適量
卵　　　　　　　　　　　　　適量
パン粉　　　　　　　　　　　適量
油　　　　　　　　　　　　　適量
キャベツ　　　　　　　　　　1/4個（約300g）
レモン　　　　　　　　　　　1個

【作り方】

① あじに軽く塩をふる。
② キャベツをせん切りに、レモンをくし切りにする。
③ 卵をゆで、みじん切りにし、マヨネーズで合える。
④ ③をあじのおなかに詰め、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。
⑤ 揚げ油を中温に熱し、あじをからりと揚げる。
⑥ 器に盛り、キャベツとレモンを添える。

【1人分の栄養価】

エネルギー　355kcal　たんぱく質26.3ｇ　脂肪21.8ｇ　塩分0.5ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪旬のあじを使って！≫

お子様に食べさせたい青背魚、あじのお腹にマヨネーズ味のゆで卵を入れ食べやすくしてみました。カリットロの食感です。
ぜひ、作ってみてください!!