五目うどん

【材料】

（４人分）
うどん　　　　　　4玉
鶏もも肉　　　　　80ｇ
人参　　　　　　　1/2本
白菜　　　　　　　1枚
根深ねぎ　　　　　20ｇ
干ししいたけ　　　3枚
油揚げ　　　　　　1枚
かつおだし汁　　　3カップ
本みりん　　　　　小さじ2
醤油　　　　　　　大さじ1
食塩　　　　　　　小さじ1/2

【作り方】

下準備）干ししいたけを戻しておく
　　　　　うどんを茹でる
1. 人参、白菜、油揚げを短冊切りにする。
2. ネギを小口切りにし、戻した干ししいたけは食べやすく小さめに切る。
3. 鍋にかつおだし汁、鶏もも肉、1と2で切った食材を入れ、火が通るまで煮る。(しいたけの戻し汁も加えても良い)
4. 3に調味料を入れる。
5. うどんと一緒に盛り付けたら完成

【1人分の栄養価】

エネルギー　257kcal
たんぱく質　10.3ｇ
脂質　　　　5.0ｇ
食塩相当量　3.8ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪野菜たっぷり体が温まるメニューです≫
寒い時期にぴったりのメニューです。具沢山なので栄養もたっぷりです。
ねぎや人参には体を温める働きがあります。ぜひ作ってみてください。