中華風混ぜおこわ

【材料】

（４人分）
米　　　　　　　　　2合
もち米　　　　　　　1/2合
水　　　　　　　　　適量
豚肉　　　　　　　　60ｇ　
たけのこ（水煮）　　60ｇ
ねぎ　　　　　　　　中1本（60ｇ）
人参　　　　　　　　小1/2本（30ｇ）
ごぼう　　　　　　　1/5本（30ｇ）
しめじ　　　　　　　1/3パック（30ｇ）
干ししいたけ　　　　小３枚（6ｇ）
みつば　　　　　　　5本（10ｇ）
ごま油　　　　　　　適量
しょうゆ　　　　　　小さじ2
食塩　　　　　　　　小さじ1/4

【作り方】

① 米ともち米を合わせて炊く。もち米が入るので、規定量よりも少ない水分で炊くのがおすすめです。
② 豚肉、たけのこ、人参を細切りにする。ねぎを粗みじんに切る。ごぼうをささがきにする。しめじを２ｃｍ程度に切り、傘が大きいものは半分に切る。干ししいたけを薄切りにする。
③ みつばを２ｃｍ幅に切り、茹でておく。
④ 熱したフライパンにごま油を入れ、②を炒める。しょうゆと食塩で味付けをする。
⑤ ①に④を混ぜ合わせる。
⑥ ⑤を器に盛り付けみつばを飾る。

【1人分の栄養価】

エネルギー　400kcal　たんぱく質　10.4ｇ　脂質　4.1ｇ　炭水化物　80.3g　食塩相当量　0.8ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪ごま油の香りが食欲をそそります≫
味付きのご飯は子どもたちの食べが良いです。
みつばは別で茹でて最後に飾ることで、彩りがきれいになります。