レタスチャーハン

【材料】

（４人分）
米　　　　　 　２合
水　　　　　　 規定量
なると　　　　 １本
玉ねぎ　　　　 １個
レタス　　　　 ６枚
卵　　　　　　 ３個

A　
塩・こしょう　 少々
しょうゆ　　　小さじ１
中華だし　　　小さじ１

油　　　　　　大さじ１.５

【作り方】

①　米をボウルにとり、かぶるくらいの水を入れ、さっと洗い流す。水のにごりが少なくなるまで３回くらい水を替えて洗う。
②　①の米に規定量の水を入れ、炊飯器で炊く。
③ 　玉ねぎ・レタス・なるとを食べやすい大きさに切る。
④　 フライパンに油を熱し、溶いた卵を炒めてお皿に移す。
⑤　 玉ねぎ、なるとをしんなりするまで炒める。
⑥ 　⑤にごはんをほぐしながら炒める。
⑦ 　Aの調味料で味付けをする。
⑧　 ④の炒り卵とレタスを入れて混ぜ合わせ、ざっと炒めて出来上がり。

【1人分の栄養価】

エネルギー　402kcal
たんぱく質　11.7ｇ
脂質　　　　8.6ｇ
炭水化物　　69.5ｇ
食塩相当量　1.4ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪彩り豊かなチャーハンです≫
チャーハンにはレタスとなるとを加えることで、彩りがきれいになります。さらに副菜を１品加えると、バランスよく食べることができます。