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ヨーグルトスコーン

ヨーグルトスコーン

【材料】

〈約16個分〉
小麦粉       200g
砂糖        20g
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
食塩        少々
バター       50g
卵         1個
ヨーグルト     100g
レーズン      30g

【作り方】

① 小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、食塩を合わせてふるう。
② 1cm角に切ったバターと①をボウルに入れ、指先ですり合わせてサラサラの状態にする。
③ 別のボウルに卵を割り入れ、ヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。
④ ③を②に入れ、切るように混ぜてひとまとめにする。レーズンを刻んで生地に混ぜる。
⑤ 生地を20分ほど冷蔵庫で寝かせる。
⑥ 打ち粉をふった台に生地を出して、2㎝ほどの厚さに伸ばし、包丁で三角に切る。
⑦ 200度に熱したオーブンで25分ほど焼く。

【1人分の栄養価】

エネルギー 85kcal
たんぱく質 1.8g
脂質    3.3g
炭水化物  12.4g
食塩相当量 0.2g

【栄養士からのアドバイス】

≪ヨーグルト入りでしっとりしたスコーンです≫
ヨーグルトが入っているのでしっとりとした食感になります。
レーズンの代わりに、チョコチップやナッツ、チーズを入れるなど、お好みでアレンジしてください。

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