ヨーグルトスコーン

【材料】

〈約16個分〉
小麦粉　　　　　　　200ｇ
砂糖　　　　　　　　20ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１と1/2
食塩　　　　　　　　少々
バター　　　　　　　50ｇ
卵　　　　　　　　　１個
ヨーグルト　　　　　100ｇ
レーズン　　　　　　30ｇ

【作り方】

① 小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、食塩を合わせてふるう。
② １ｃｍ角に切ったバターと①をボウルに入れ、指先ですり合わせてサラサラの状態にする。
③ 別のボウルに卵を割り入れ、ヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。
④ ③を②に入れ、切るように混ぜてひとまとめにする。レーズンを刻んで生地に混ぜる。
⑤ 生地を20分ほど冷蔵庫で寝かせる。
⑥ 打ち粉をふった台に生地を出して、２㎝ほどの厚さに伸ばし、包丁で三角に切る。
⑦ 200度に熱したオーブンで25分ほど焼く。

【1人分の栄養価】

エネルギー　85kcal
たんぱく質　1.8ｇ
脂質　　　　3.3ｇ
炭水化物　　12.4ｇ
食塩相当量　0.2ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪ヨーグルト入りでしっとりしたスコーンです≫
ヨーグルトが入っているのでしっとりとした食感になります。
レーズンの代わりに、チョコチップやナッツ、チーズを入れるなど、お好みでアレンジしてください。