ブロッコリーの茎きんぴら

【材料】

材料　４人分
ブロッコリーの茎　200ｇ
ごま油　大さじ１
Ａ
しょうゆ　大さじ１
酒　　　　大さじ１
みりん　　大さじ１
砂糖　　　小さじ２
B
ごま油　　少々
いりごま　小さじ１
一味唐辛子少々

【作り方】

①ブロッコリーの茎は縦に細切りにする。
②フライパンに油を入れ、①を加えて炒め、Aを入れて蓋をして弱火で２分くらい加熱する。
③蓋をとり強火で調味料をからめる。
④Bをかけて軽く混ぜて完成。

【1人分の栄養価】

エネルギー　82kcal
たんぱく質　2,7ｇ
脂質　　　　4.7ｇ
炭水化物　　6.8ｇ
食塩相当量　0.8ｇ

【栄養士からのアドバイス】

【旬のブロッコリーを使ったレシピです。】
ブロッコリーはビタミンCやビタミンE、食物繊維を豊富に含んでおり。様々な調理方法で食べることが出来る野菜です。
一年中たべられますが、冬から春先にかけてが旬となっています。