ブロッコリーのかきたまスープ

【材料】

材料　４人分
ブロッコリー　１株200ｇ
たまご　　　　１個
コンソメ　　　１個
水　　　　　　600cc
A
片栗粉　　小さじ２
水　　　　大さじ１

【作り方】

①ブロッコリーはざっくり小房に切り、軽くゆで1cm角に切る。
②鍋に水を入れて火にかけ、コンソメ、①を入れる。
③沸騰したら、卵を溶き、②に細く注ぎ入れてかきたまにする。
④Bを加え、とろみがついたら完成。

【1人分の栄養価】

エネルギー　52kcal
たんぱく質　4.8ｇ
脂質　　　　1.8ｇ
炭水化物　　5.7ｇ
食塩相当量　0.8ｇ

【栄養士からのアドバイス】

【旬のブロッコリーを使ったレシピです。】
ブロッコリーはビタミンCやビタミンE、食物繊維を豊富に含んでおり。様々な調理方法で食べることが出来る野菜です。
一年中たべられますが、冬から春先にかけてが旬となっています。