パインのアップサイドダウンケーキ

【材料】

（４人分）
パイナップル（缶詰）3枚(90g)
バター　　　　　　小さじ1/2
砂糖　　　　　　　　　10g
牛乳　　　　　　　　　90ml
卵　　　　　　　　　　1/2コ
ホットケーキミックス　100g
スキムミルク　　　　　10g
溶かしバター　　　　　10g
　
【Ａ】
プレーンヨーグルト　　100g
砂糖（ヨーグルト用）　小さじ1

【作り方】

1. パイナップルは水気を切り、１枚はそのまま、２枚は半分に切る。
2. フライパンにバターを薄く塗り、砂糖を散らし、中央に丸のままのパイナップルをおく。その四方に1の半分に切ったパイナップルを切った面を外側に向けておく。
3. ボウルに牛乳、卵を混ぜ、ホットケーキミックス、スキムミルクを加える。粉っぽさが残る程度に混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。
4. 2のフライパンに3の生地を流し入れて蓋をし、強火で１分、弱火にして５分程度焼く。表面が乾き、焼き面がきつね色になったら返して中まで火を通す。
5. 切り分けて器に盛り付け、Ａのソースを添える。

【1人分の栄養価】

エネルギー　196kcal
たんぱく質　5.5ｇ
脂肪　　　　5.8ｇ
塩分　　　　0.4ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪カルシウムたっぷりのおやつです≫

カルシウムは120㎎となっています。
フライパンで簡単に作れますので、ぜひ作ってみてください。
フライパンに生地を流すときにクッキングシートを敷いて焼くと返すときに、楽に返すことができます。