チキンライス

【材料】

（４人分）
【ごはん】
米　　　　　２合
水　　　　　２合分
たまねぎ　　1/4個（50ｇ）

Ａ
鶏がらスープの素　大さじ１
食塩　　　　　　　ひとつまみ
おろししょうが　　小さじ1/4
おろしにんにく　　小さじ1/4
なたね油　　　　　小さじ1/2

【チキンライスの具】
鶏もも肉　　　　　270ｇ
なたね油　　　　　小さじ1/2
長ねぎ　　　　　　1/2本

Ｂ
調理酒　　　　　　小さじ1
食塩　　　　　　　ひとつまみ
こしょう　　　　　少々
おろししょうが　　小さじ1/2
ごま油　　　　　　小さじ1・1/2
砂糖　　　　　　　小さじ1
しょうゆ　　　　　小さじ1・1/2
オイスターソース　小さじ1・1/2
穀物酢　　　　　　小さじ1
豆板醤　　　　　　小さじ1/4

【作り方】

【ごはん】
① たまねぎを粗めのみじん切りにする。
② 米を洗い、規定量の水を加える。
③ ②にたまねぎとＡを加えて炊き込む。

【チキンライスの具】
① フライパンに油をしき、鶏もも肉を焼く。
② 白ねぎをみじん切りにする。
③ Ｂ、②を鍋に入れて火にかける。
④ 煮立ったら①の焼いた鶏肉とからめる。
⑤ ごはんの上に鶏肉を盛り付ける。

【1人分の栄養価】

エネルギー　468kcal
たんぱく質　16.9ｇ
脂質　　　　14.9ｇ
炭水化物　　61.6ｇ
食塩相当量　1.3ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪学校給食で提供しているメニューのアレンジレシピ≫
学校給食では食物繊維が豊富な麦ごはんで提供しています。
ごはんと混ぜながら食べてもおいしいです。