ズッキーニとコーンのソテー

【材料】

（４人分）
ズッキーニ　　　　　　　1/4本
キャベツ　　　　　　　　1～2枚
にんじん　　　　　　　　1/4本
コーン（ホールコーン缶）1/3缶
ウインナー　　　　　　　40ｇ
オリーブオイル　　　　　小さじ1/2
塩　　　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　　　少々
顆粒コンソメ　　　　　　0.8ｇ

【作り方】

①　ズッキーニは半月に切る。キャベツは1口大に切る。にんじんは皮をむいていちょう切りにする。コーンは缶を開けて汁を捨てる。ウインナーは輪切りにする。
②　鍋にオリーブオイルをひき、ウインナー、にんじん、ズッキーニ、キャベツ、コーンの順に炒める。
③　野菜がしんなりしたら、塩、こしょう、顆粒コンソメで味付けをする。

【1人分の栄養価】

エネルギー　52kcal　たんぱく質　1.9ｇ　脂質　3.5ｇ　炭水化物　3.2g　食塩相当量　0.5ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪かぼちゃの仲間！夏野菜ズッキーニの料理にチャレンジしてみよう。≫
子どもからは「ズッキーニを初めて食べたけれど美味しかった！」という声がありました。普段は買う機会がない方もぜひ、旬のズッキーニでこのレシピを試してみてください。
ズッキーニは食感はなすに、見た目はきゅうりに似ていますが、かぼちゃの仲間です。カロテンが多く含まれるので、ソテーのように油を使って調理すると栄養がよりとりやすくなります。

【この日の給食メニュー】
牛乳・ソフトめん・スープスパソース・枝豆コロッケ・ズッキーニとコーンのソテー
【1食の栄養価】※小学校中学年の栄養価です。
エネルギー613kcal　たんぱく質23.8ｇ　脂質24.3ｇ　食塩相当量2.8ｇ