サバ缶カレープレート

【材料】

（５人分）
〈サバ缶カレー〉
ご飯　　　　　　お茶碗５杯分（１杯150ｇ）
サバ缶　　　　　２缶
にんじん　　　　１本
たまねぎ　　　　１個
油　　　　　　　大さじ１
水　　　　　　　400ｍｌ
カレールウ　　　1/2箱
たまご　　　　　５個

〈にんじんサラダ〉
にんじん　　　　１本

A
酢　　　　　　　大さじ２
オリーブオイル　大さじ１
砂糖　　　　　　小さじ1/2
塩　　　　　　　ひとつまみ

〈付け合せ〉
レタス　　　　　５枚
ブロッコリー　　50ｇ

【作り方】

〈サバ缶カレー〉
① にんじんを５ｍｍ角、たまねぎをみじん切りにする。
② 鍋に油をひいてたまねぎとにんじんを炒める。
③ たまねぎがしんなりしたらサバ缶を汁ごと入れてサバを崩しながらさらに炒める。
④ ③に水を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
⑤ ④にカレールウを入れ10分ほど煮る。
⑥ 目玉焼きを作る。

〈にんじんサラダ〉
① にんじんを千切りにする。
② Aをよく混ぜ合わせ、①と和える。

〈付け合せ〉
① レタスを食べやすい大きさにちぎる。
② ブロッコリーを子房に分け茹でる

【1人分の栄養価】

エネルギー　665kcal　
たんぱく質　28.1ｇ　
脂質　　　　26.2ｇ　
炭水化物　　73.7ｇ　
食塩相当量　3.3ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪備蓄品の缶詰を活用したレシピ≫
サバのうま味が感じられてご飯が進みます。