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コーンときゅうりの酢の物

コーンときゅうりの酢の物

【材料】

(4人分)
・ホールコーン缶  30g
・きゅうり     100g
・わかめ(乾燥)  1g 

【A】
・濃口しょうゆ 小さじ1と1/3
・砂糖     小さじ1
・塩      少々
・穀物酢    小さじ2弱

【作り方】

①ホールコーン缶は開封して汁気を切っておく。きゅうりは輪切りにする。わかめは水で戻しておく。
②きゅうりとわかめをさっと熱湯でゆで、冷まして水気を切っておく。
③Aの材料を混ぜ合わせ、コーン、きゅうり、わかめを和える。

【1人分の栄養価】

エネルギー 17kcal たんぱく質 0.9g 脂肪 0.1g 塩分 0.4g

【栄養士からのアドバイス】

≪お酢で疲労回復≫

7月22日の給食で提供しました。
夏が旬のコーンときゅうりを使った酢の物です。酢は疲労回復や食欲の増進に効果があるので、夏バテ防止にピッタリです。少し甘めの子どもにも食べやすいレシピです。

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