コーンときゅうりの酢の物

【材料】

《４人分》
ホールコーン　３０ｇ
キャベツ　　１００ｇ（２枚）
きゅうり　　１００ｇ（１本）
乾燥わかめ　　　４ｇ
しょうゆ　　大さじ１
砂糖　　　　大さじ１
酢　　　　　大さじ３

【作り方】

①　キャベツはざく切りにしさっとゆでて水けをきる。
②　きゅうりは輪切りにする。
③　わかめは水で戻し、水気を切っておく。
④　調味料をよく混ぜておく。
⑤　①②③を④であえて器に盛り付ける。

【1人分の栄養価】

エネルギー　15ｋcal
たんぱく質　10.7ｇ
脂質　　　　12.6ｇ
塩分　　　　1.0ｇ

【栄養士からのアドバイス】

《「夏野菜」の特徴とは？》
例えば、なすやきゅうり、トマトなどには、水分とカリウムがたっぷり含まれています。
そのため、身体にこもった熱を冷まし、水分やミネラルバランスを整えてくれます。
また、夏野菜には、抗酸化力の強いビタミンA、C、Eやポリフェノール類を多く含むものが多いのも特徴的です。紫外線によるダメージを身体の中から美味しく軽減できるなんて、嬉しいですよね。