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オクラととろろの豚しゃぶ丼

オクラととろろの豚しゃぶ丼

【材料】

(4人分)
  ご飯       600g

  豚しゃぶしゃぶ肉 200g
  酒          少々  
  オクラ        8本
  もずく      100g 
  自然薯       120g

A だししょうゆ   大さじ4
  ごま油      大さじ1
  おろしにんにく 小さじ1/2

【作り方】

① オクラは板ずりしてさっとゆで、8mmの厚さに切る。
  同じ湯に酒を加えて豚肉をゆでる。自然薯はすりおろす。
② 器にご飯を盛り、豚肉、自然薯、もずくを盛ってオクラを散らす。
③ Aの調味料を混ぜ合わせ②にかける。

【1人分の栄養価】

エネルギー 444kcal
たんぱく質 18.9g
脂質    11.3g
炭水化物  66.2g
食塩相当量 1.1g

【栄養士からのアドバイス】

≪食欲のない時も自然薯で食欲アップします≫
牧之原市の特産品の自然薯を使った丼です。
食欲のないときもおいしく食べることができます。
自然薯は長芋などで代用してもおいしくできます。

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