オクラととろろの豚しゃぶ丼

【材料】

（４人分）
　　ご飯　　　　　　　６００ｇ

　　豚しゃぶしゃぶ肉　２００ｇ
　　酒　　　　　　　　　　少々　　
　　オクラ　　　　　　　　８本
　　もずく　　　　　　１００ｇ　
　　自然薯　　　　　　　１２０ｇ

Ａ　だししょうゆ　　　大さじ４
　　ごま油　　　　　　大さじ1
　　おろしにんにく　小さじ１/２

【作り方】

①　オクラは板ずりしてさっとゆで、８ｍｍの厚さに切る。
　　同じ湯に酒を加えて豚肉をゆでる。自然薯はすりおろす。
②　器にご飯を盛り、豚肉、自然薯、もずくを盛ってオクラを散らす。
③　Ａの調味料を混ぜ合わせ②にかける。

【1人分の栄養価】

エネルギー　444kcal
たんぱく質　18.9ｇ
脂質　　　　11.3ｇ
炭水化物　　66.2ｇ
食塩相当量　1.1ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪食欲のない時も自然薯で食欲アップします≫
牧之原市の特産品の自然薯を使った丼です。
食欲のないときもおいしく食べることができます。
自然薯は長芋などで代用してもおいしくできます。