りんごのフライパンケーキ

【材料】

（４人分）
薄力粉　　　　　50g
全粒粉　　　　　50g
りんご　　　　　半分
レーズン　　　 　30g
塩　　　　　　　少々
水　　　　　　　100cc
油　　　　　　　大さじ1

【作り方】

①りんごは皮をむき種を取り、薄切にして塩水をくぐらせる。
②ボウルで薄力粉、全粒粉、塩、水を混ぜ、りんごとレーズンをくわえて混ぜる。
③フライパンに油を熱し、②を流しいれる。
④焦げ目がついたら返し、蓋をして弱火で10分程度焼く。

【1人分の栄養価】

エネルギー　127kcal
たんぱく質　2.8ｇ
脂肪　　　　1.8ｇ
塩分　　　　0.1ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪素朴で簡単なケーキです≫

りんごとレーズンの甘みがあるので、砂糖を入れなくても美味しく食べられます。
全粒粉は薄力粉に比べて、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。