牧之原市子育て支援連携システム - 牧之原市子育て総合サイト

知りたい

もものババロア

もものババロア

【材料】

(4人分)
豆乳       280g  
コーンスターチ  20g    
グラニュー糖   15g

≪ソース≫
もも缶詰     20g
(グラニュー糖)

【作り方】

①コーンスターチとグラニュー糖をよく混ぜておく。
②鍋に豆乳、コーンスターチ、グラニュー糖を入れ、かき混ぜながら中火
 にかける。
③とろみがついてきたら火からおろして容器に入れる。
④粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしももソースをかける。
<ももソース>
ももはフードプロセッサーでペースト状にして鍋に入れコトコトととろみ
がつくまで煮る。

【1人分の栄養価】

エネルギー 81kcal
たんぱく質 2.2g
脂質    2.6g
炭水化物  12.3g
食塩相当量 0.1g

【栄養士からのアドバイス】

≪もものソースをかけたババロアです≫
季節によって旬の果物にかえてソースを作り楽しむこともできます。
(酸味のある果物(イチゴなど)を使う時はグラニュー糖を加えて甘みを出すといいです)
卵なしのレシピなので、卵アレルギーでも食べられます。

ページのトップへ戻る