ほうれん草とベーコンのキッシュ

【材料】

（４人分）
たまご　　 1個
ほうれん草　　1/3束
牛乳　　　 200ml　 　
ピザ用チーズ　50g
小麦粉 　　40g　 　
ベーコン　　　50g

【作り方】

1. ほうれん草は、茹でて水に取り、水気を切ってザク切り、ベーコンは短冊切りにします。小麦粉は、あらかじめふるっておきます。
2. 大きめのボウルにたまごを割って混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜます。
3. 小麦粉を少しずつ加えながら混ぜます。
4. 次に、ベーコンとほうれん草・チーズを加えて混ぜます。
5. 4を耐熱容器に入れ、180℃のオーブンで15～20分間焼きます。

【1人分の栄養価】

エネルギー　198kcal
たんぱく質　9.2g
脂肪　　　　12.6g
塩分　　　　0.8g

【栄養士からのアドバイス】

≪お家で簡単！フランスの家庭料理≫

学校給食の簡単・手作りレシピです。キッシュは本来、パイやタルト生地の中に、生クリーム・チーズをたっぷりと使って、焼き上げたフランスの料理です。ベーコンだけでなく、鮭やキノコなどを加えて焼いてもおいしいです。今回は、パイやタルトの生地を使わない簡単なレシピです。
フランス人にとってキッシュは、お母さんの味ともいわれるほど、国民的な家庭料理です。ホームパーティはもちろん、昼食、夕食の家族の団らんによく登場します。みなさんもぜひ作ってみてください。