ほうれん草とキャベツのサラダ

【材料】

（４人分）
ほうれん草　　120g
キャベツ　　　60g
ホールコーン　22g

ドレッシング
　油　　　　小さじ1
　砂糖　　　小さじ1
　しょうゆ　小さじ1と1/2
　酢　　　　小さじ1

【作り方】

① ドレッシングを作る
② ほうれん草、キャベツはざく切りにしさっとゆでしぼる。
③ ホールコーン缶は水気をきっておく。
④ 1～3を和える

【1人分の栄養価】

エネルギー27kcal　たんぱく質　1.2ｇ　脂肪　1.1ｇ　塩分　0.3ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪学校給食でも子どもたちに人気のサラダです≫

今が旬の葉がやわらかい春キャベツを使いサラダにしました。さっとゆでることで、食感をのこし甘みのあるサラダになりました。