ほうとううどん

【材料】

（４人分）
うどん　　　　 4玉
かぼちゃ　　 100g
白菜　　　　　 1/8個
油揚げ　　　　 大1枚
なると　　　　 20g
人参　　　　　 40g
まいたけ　　　 40g
長ねぎ　　　　 20g
だし汁　　 　4カップ
＜調味料＞　
砂糖　　　　 小さじ１
みりん　　 　小さじ1
しょうゆ　 　大さじ1
みそ　　　　 大さじ２

【作り方】

① かぼちゃは種を取り、１㎝幅に切る。白菜は2㎝幅に切る。油揚げは細切り、なるとは薄切り、人参はいちょう切り、まいたけは石づきを切ってバラバラにする。長ねぎは小口切りにする。　
② 鍋にだし汁を入れ、かぼちゃ、人参を入れやわらかくなるまで煮る。油あげ、白菜、なるとを入れ調味料を入れる。
③ ②の中にうどんを入れ、まいたけ、長ねぎを加え煮込む。

【1人分の栄養価】

エネルギー258Kcal　たんぱく質9.6ｇ　脂肪3.9ｇ　塩分3.7ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪野菜をたっぷり使用したうどんです。寒い時期にはおすすめです≫

ほうとうの代わりにうどんを使用しました。