ぶり大根

【材料】

（４人分）
・ぶり　120ｇ
・だいこん　1/8本（120ｇ）　
・Ａ（しょうゆ小さじ2　・砂糖小さじ4・酒　小さじ1/2　・みりん　小さじ1　）
・おろししょうが小さじ1/2　
・水カップ1

【作り方】

①ぶりは2ｃｍ位の大きさの角切りにして、酒小さじ1（分量外）を入れたお湯で下ゆでする。
②だいこんは1ｃｍ位の厚さのいちょう切りにする。
③だいこんとぶり、水を鍋に入れ、火にかける。
④沸騰したらあくを取り、Ａ、おろししょうがを入れて煮込む。

【1人分の栄養価】

エネルギー　100kcal　たんぱく質　6.8ｇ　脂質　5.3ｇ　炭水化物　5.2g　食塩相当量　0.4ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪大根丸ごと1本消費計画！和風編≫
１月15日の給食で提供しました。
冬の大根は美味しいですが、1本買うと余りがちです。今回の冬レシピでは和風・洋風の2種類のレシピをご紹介します。牧之原市では大根がたくさん採れます。特に旬のこの時期は、様々な調理方法でレパートリー豊かに大根が給食に登場します。子供達が食べやすいように、ぶりを小さく切りました。大根もいちょう切りにすることで早く味がしみ込みます。

【この日の給食メニュー】　★一緒に作るおかずの参考にしてください★
麦ごはん、ぶり大根、磯香あえ、豚汁、みかん