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さばの変わり照り焼き

さばのかわり照り焼き

【材料】

(4人分)
さば 4切れ
しょうゆ 大さじ2
酢    大さじ2
ごま油  大さじ2
みりん  大さじ3
粒ごま    少々

【作り方】

①調味料をあわせ、皮を上にしてさばを30分ほど漬けておく。
②フライパンにクッキングシートをしき、皮を下にしたさばと調味料を入れて照り焼きにする。
③調味液が少なくなったら器に盛り、好みでごまをふる。

【1人分の栄養価】

エネルギー146Kcal たんぱく質12.4g 脂肪8.3g 塩分0.6g

【栄養士からのアドバイス】

≪お酢を使うのでやわらかな食感になります≫
ごま油のよい香がします。
魚の漬け汁に酢が入るので魚が柔らかくなります。
調味液に魚をつけるときは皮を上、焼くときは皮を下にして焼きます。

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