さばの変わり照り焼き

【材料】

（４人分）
さば　4切れ
しょうゆ　大さじ2
酢　　　　大さじ2
ごま油　　大さじ2
みりん　　大さじ3
粒ごま　　　　少々

【作り方】

①調味料をあわせ、皮を上にしてさばを30分ほど漬けておく。
②フライパンにクッキングシートをしき、皮を下にしたさばと調味料を入れて照り焼きにする。
③調味液が少なくなったら器に盛り、好みでごまをふる。

【1人分の栄養価】

エネルギー146Kcal　たんぱく質12.4ｇ　脂肪8.3ｇ　塩分0.6ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪お酢を使うのでやわらかな食感になります≫
ごま油のよい香がします。
魚の漬け汁に酢が入るので魚が柔らかくなります。
調味液に魚をつけるときは皮を上、焼くときは皮を下にして焼きます。