きゅうりと大根のひたひた

【材料】

《４人分》
きゅうり　８０ｇ
大根　８０ｇ
かつお節　４ｇ
しょうゆ　８ｇ
酢　４ｇ
砂糖　４ｇ
ごま油　３ｇ

【作り方】

① きゅうりは半月切りにし、塩もみをする。
② 大根はいちょう切りにする。
③ 大根を耐熱容器に乗せ、ふんわりとラップをかけてレンジで３分加熱し、水気をしぼる。（加熱時間は様子をみながら調整する。）
④ しょうゆ、酢、砂糖、ごま油を合わせ、きゅうり、大根を漬ける。
⑤ 最後にかつお節を散らす。

【1人分の栄養価】

エネルギー　21kcal
たんぱく質　1.1ｇ
脂質　　　　0.8ｇ
炭水化物　　2.4ｇ
食塩相当量　0.3ｇ

【栄養士からのアドバイス】

【あと一品欲しい時にぴったり！】
学校給食で提供されているメニューを幼児用にアレンジしました。学校給食では一味唐辛子を加えているそうなので、お好みで追加してください。
給食で提供する際は大根を茹でていますが、レンジで加熱することで、より手軽に作ることができます。