あじのカレー風味ソテー

【材料】

（４人分）
あじ　　　　　　4切れ
おろしにんにく　10g
だししょうゆ　　小さじ2
みりん　　　　　大さじ2・1/2

小麦粉　　　　　大さじ3
カレー粉　　　　小さじ2
油　　　　　　　小さじ2
塩　　　　　　　小さじ1/3

【作り方】

1. おろしにんにく・だししょうゆ・みりんを混ぜ合わせ、あじを浸しこむ。
2. 小麦粉にカレー粉をまぜて、1のあじにつける。
3. フライパンに油を熱し、2を焼く。
4. 器に盛り、食べる直前にあじに塩をふる。

【1人分の栄養価】

エネルギー　77kcal　たんぱく質　2.0ｇ　脂肪　2.5ｇ　塩分　0.8ｇ

【栄養士からのアドバイス】

≪高血圧予防！カレー風味で減塩！≫

食べる直前に塩をふることで、少しの塩の量で塩味を感じることができるので、減塩効果があります。
だししょうゆもしょうゆをだしでわることで、塩分のとりすぎを防ぐことができます。