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桜えびとグリンピースのご飯

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【材料】

(4人分)
米        2カップ
グリンピース   60g
乾燥桜えび    10g
酒        大さじ1
塩        小さじ1/2
昆布       1枚

【作り方】

① 米は洗ってざるにあげ、水気をきっておく。
② 炊飯器の目盛より0.5合分多めに加水し、昆布を入れて、30分ほどおく。
③ 酒・塩・桜えびを加えて炊く。
④ グリンピースはさっと茹でておく。
⑤ 炊き上がったら10分ほど蒸らし、昆布を取り出し、グリンピースを和えて完成。

【1人分の栄養価】

エネルギー 276kcal たんぱく質7.0g 脂肪0.8g 塩分0.8g

【栄養士からのアドバイス】

≪桜えびを入れることで、さらに彩りアップ!≫

グリンピースの緑色と、桜えびのピンク色が鮮やかで、食欲をそそる一品です。
取り出した昆布は、細かく切ってご飯に和えても美味しくいただけます。

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