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抹茶わらびもち

抹茶わらびもち

【材料】

片栗粉 45g
抹茶 小さじ1
砂糖 30g
牛乳 200ml
水 100ml

【作り方】

① 鍋に片栗粉、抹茶、砂糖、水を入れてよく混ぜる。
② 牛乳を加えて全体を均一にしたら火にかけてかき混ぜる。
③ とろみがついてきたら弱火にしてへらでしっかり練り混ぜる。
④ 強く粘りのあるとろみになったら、水にぬらした型に入れ型のまわりを氷水で冷やしながら固める。
⑤ わらびもちが固まったら、水に濡らしながら型から取り出して包丁で好みの大きさに切る。

【1人分の栄養価】

エネルギー 101kcal たんぱく質 1.8g 脂質 1.9g 炭水化物 19.2g 食塩相当量 0.1g

【栄養士からのアドバイス】

≪簡単☆ぷるぷるわらびもち≫
わらびもちは冷蔵庫で冷やし固めると固くなりすぎるので、できれば氷水で冷やしながら固めるのがおすすめです。
きなこをかけてもおいしいです。

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