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ブロッコリーのチーズ炒め

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【材料】

ブロッコリー 1株(300g)
バター   大さじ1(12g)
にんにく  1かけ分(5g)
水     大さじ1~2
スライスチーズ 2枚(40g)

【作り方】

① ブロッコリーは、小房に分け、軸は皮をむいて斜め薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
② フライパンにバターを熱し、にんにくを炒め、①のブロッコリーを加えて炒めたら、分量の水を入れてふたをして蒸し焼きにする。
③ ブロッコリーに火が通ったら、チーズをちぎってのせる。余熱でチーズが溶けたら出来上がり。

【1人分の栄養価】

エネルギー 81kcal たんぱく質 5.5g 脂質 5.4g 炭水化物 4.2g 食塩相当量 0.5g

【栄養士からのアドバイス】

≪旬の野菜を使ったお手軽レシピ≫
旬のブロッコリーをフライパン1つで簡単調理!
チーズがのってちょっとおしゃれな1品になりますよ。
鉄分、葉酸が豊富なブロッコリーとたんぱく質、カルシウムが豊富なチーズを組み合わせてバランスアップ!

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