牧之原市子育て支援連携システム - 牧之原市子育て総合サイト

知りたい

フルーツミルク寒天

フルーツ牛乳寒天

【材料】

みかんや黄桃などお好みのフルーツの缶詰 1缶(190g程度)
牛乳  400ml
水   100ml
粉寒天 4g
砂糖  大さじ6

【作り方】

①缶詰めをシロップと果肉に分ける。
②牛乳を耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで人肌程度に温める。
③小鍋に水と粉寒天を入れ、かき混ぜながら火にかける。沸騰したら弱火にして30秒程度加熱して火を止める。
④③に缶詰めのシロップ、砂糖、②の牛乳を加えて良く混ぜる
⑤タッパーやグラスなどお好みの容器に缶詰めの果肉を入れ、④を流し入れて冷蔵庫で冷やす。

【1人分の栄養価】

エネルギー 116kcal たんぱく質3.5g 脂質3.8g 炭水化物 17g 食塩相当量 0.1g

【栄養士からのアドバイス】

≪果物の風味がさわやかなデザート≫
8月に保育園で提供したレシピです。
写真は黄桃缶で作成しました。シロップを入れることで砂糖だけで作るよりも、果物のさわやかな風味のある寒天になります。寒天はゼラチンよりも固まる温度が高いので、暑い時期のおやつ作りには寒天が使いやすく、おすすめです。

ページのトップへ戻る